Диета для похудения сыроедение в домашних условиях. Виды, польза и практика сыроедения для похудения. Салат из зелени

Сыроедение — отличный способ избавиться от лишних килограммов, оздоровить и очистить свой организм, сэкономить средства и потратить их на осуществление какой-либо давней мечты. Если этот способ окажется приемлемым, то можно перейти на постоянное сыроедение, но надо учитывать, что это не только правила питания, но и особенная философия и образ жизни.

Виды

Всеядное сыроедение. Приверженцы этого способа используют в питании не только свежие сырые продукты, но и мясо, подвергшееся термообработке, и молочную продукцию. Этот послабленный способ можно применять на переходном этапе к более строгому варианту.
Вегетарианское сыроедение. Рацион в этом случае исключает всю продукцию животного происхождения.
Веганское сыроедение. Предполагается полный отказ от мясного, молочного, рыбы и яиц.
Фрукторианское сыроедение. В этом случае питаются исключительно фруктами и ягодами, иногда в особо строгих правилах есть разрешено только те плоды, которые сами упали на землю.
Сыроедение подразделяется на монотрофное, когда в один прием пищи едят только один вид продукта и смешанное, когда в один прием пищи едят несколько продуктов, сбалансированных по своему составу.

Разрешенные и запрещенные продукты

Овощи составляют около 70-90% рациона. Желательно употреблять сезонные.
Фрукты содержат жизненно необходимые организму витамины и минералы.
Зелень — витаминная добавка к салатам и супам холодного приготовления.
Грибы, которые пригодны для еды в свежем виде — шампиньоны и вешенки.
Орехи являются источником полиненасыщенных кислот и микроэлементов. При покупке надо обратить особое внимание, что бы они были сырыми, а не обжаренными.
Бобовые поставляют в организм белок и клетчатку. Нут, чечевица, горох с ростками обязательно должны присутствовать в рационе.
Злаки содержат необходимые углеводы. Пророщенные злаки и зеленая гречка – неоценимые продукты по своему воздействию на организм.
Семена и семечки — источник омега жирных кислот, минералов и масел. Особенно полезны семена подсолнуха, тыквы, кунжут, семя льна.
Сухофрукты — источник углеводов, необходимых для хорошей работы головного мозга. Это обязательно финики, инжир, курага, изюм и чернослив. Надо обратить внимание на способ заготовки сухофруктов. Они должны быть натуральными, без добавок сахарного сиропа и высушенными на воздухе, а не в печи.
Растительные масла первого отжима для сытности и улучшения пищеварения – оливковое, кунжутное, льняное.

Минусы

Некоторые кислоты, содержащиеся в свежих фруктах и овощах, способны отрицательно воздействовать на слизистую оболочку желудка. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то необходимо посоветоваться с лечащим врачом до начала диеты.
Овощи и фрукты из магазинов часто содержат химикаты. Поэтому лучше выращивать их на своем огороде, или договориться о поставке экологически чистых продуктов со знакомыми, у которых есть приусадебные или дачные хозяйства.
Необходимо тщательно продумать рацион, чтобы он был максимально сбалансированным, а это, возможно, не всем под силу.
Врачи не рекомендуют практиковать сыроедение до 30 лет, особенно детям.

Основные правила диеты

Продукты нельзя подвергать никакой тепловой обработке.
Необходимо соблюдать норму калорийности употребляемых продуктов, она должна составлять не более 1200 ккал в сутки. Бананы, виноград и груши являются достаточно калорийными фруктами, их употребление должно быть ограничено.
Яблоки кислых сортов и цитрусовые ускоряют процесс похудения.
Нельзя допускать длительных перерывов между приемами пищи, питаться необходимо 4-5 в день.
Питьевой режим обязателен. Можно пить фильтрованную воду или травяные настои за 30 минут перед едой или спустя 40 минут после приема пищи.
Сыроедение для новичков лучше вводить постепенно. Один из приемов пищи в день заменить на сыроедческий, или один из дней в неделе провести на сыроедении.

Традиционное меню на неделю

3 лучших варианта меню для похудения

Вариант 1

Вариант 2

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Салат фруктовый (бананы, киви, мандарины)	Горсть любых орехов	Порция зеленой гречки. Салат овощной (капуста, морковь, яблоко, оливковое масло)	Сухофрукты	Смузи (авокадо, томат, сельдерей), сыроедческий хлеб
вторник	Салат фруктовый (яблоки, мед, изюм)	Горсть любых орехов	Порция пророщенной чечевицы. Салат овощной (сладкий перец, брокколи, цветная капуста, горошек, кунжутное масло)	2 яблока	Тыквенная каша с семенами льна
среда	Замоченные овсяные хлопья с любой сезонной ягодой	Фруктовый или овощной фреш	Котлеты из моркови и пророщенной пшеницы	Салат овощной (огурцы, сельдерей, капуста, лимонный сок, льняное масло)	Фруктовый или ягодный салат
четверг	Смузи (голубика, красная смородина, банан)	Семечки подсолнечника	Луковый сырой суп с луковым хлебом	Арбуз или дыня	Салат овощной (цветная капуста, лук, кольраби, лимонный сок, льняное масло)
пятница	Любые фрукты или ягоды	Любые орехи	Тыквенная каша с кедровыми орешками, салат из кабачков с зеленью	Финики	Салат овощной (брокколи, помидоры, оливковое масло, лимонный сок), 1 сыроедческий хлебец
суббота	Клубника, киви, красная смородина	Салат овощной (огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, лимонный сок, оливковое масло)	Пророщенная пшеница, салат овощной (морковь, капуста, лук, зелень, кунжутное масло)	Коктейль овощной (кабачки, щавель, укроп, петрушка)	Салат овощной (морская капуста, авокадо, кунжутное масло)
воскресенье	Салат фруктовый (яблоки, сухофрукты)	Фреш из любых ягод и фруктов	Пророщенный нут, салат овощной (помидоры, лук, грибы, кольраби, оливковое масло)	Салат овощной (кабачки, морковь, болгарский перец)	Овощи под соусом из протертых орехов

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Введение

Переход на сыроедение – весьма эффективный способ похудения . Сырые растительные продукты создают чувство насыщения быстрее, чем пища, обработанная термически. При этом жировая ткань преобразуется в мышечную, а общая масса тела уменьшается. Способствует похудению и активная деятельность кишечника , вызванная употреблением большого количества клетчатки. Похудение на сыроедении просто неизбежно.

Но, решаясь похудеть с помощью сыроедения, не забудьте, что вам придется отказаться от многих своих кулинарных привычек, а это требует упорства и большой силы воли. Ведь похудеть на сыроедении можно, лишь строго соблюдая все правила этого способа питания !

"Плюсы" сыроедения для похудения

Можно есть столько сырых овощей и фруктов, сколько хочется, не ограничивая себя.
Физические упражнения желательны, но не обязательны.
Подсчет калорий не нужен.
Не нужно через силу пить много жидкости.
Никаких таблеток, никакой химии. Только экологически чистые продукты.
Худея этим способом, вы способствуете очищению своего организма.
За один месяц вы гарантированно сбросите 5-10 кг лишнего веса!

Как перейти с обычного питания на сыроедение для похудения?

Переход на сыроедение легче начинать летом или осенью – ведь в это время доступно много различных фруктов и овощей. Но, имея своей целью исключительно похудение, избегайте слишком калорийных и сладких фруктов (бананы, дыня , виноград). Не слишком увлекайтесь орехами.

Если вы полны решимости срочно похудеть, можно и резко, сразу начать сыроедение. Но специалисты советуют осуществлять этот переход постепенно, поэтапно:
1. Вначале замените сырыми продуктами примерно 1/3 своего ежедневного рациона. Одновременно исключите из питания алкогольные напитки, кофе , крепкий чай, кондитерские изделия, а также продукты, содержащие консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса и т.д. Питайтесь таким образом примерно неделю.
2. Следующая неделя – отказ от консервированной пищи и жареных блюд.
3. Затем исключайте из рациона рыбу и мясо, заменяя их сырой растительной пищей.
4. Далее приходит время отказаться от молока и молочных продуктов; заменяйте их опять-таки сырыми фруктами и овощами.

5. В итоге после месячной подготовки вам остается прекратить термическую обработку овощных блюд, и стать настоящим сыроедом.

Зато обязательно нужно создать себе правильный психологический настрой. Если переход на сыроедение вызывает у вас уныние и мрачную решимость перетерпеть эту диету ради похудения – ничего не получится! Настраивайте себя на мысли о том, как вкусна и полезна будет ваша новая пища, как очистится весь ваш организм, помолодеет кожа и волосы, заблестят глаза. И тогда вы не только с легкостью избавитесь от излишков веса, но и почувствуете все остальные прелести сыроедения!

Похудение на моносыроедении

Моносыроедение – это такой способ питания, когда в каждый прием пищи употребляется только один продукт (разумеется, сырой и растительного происхождения). Например, на завтрак – только яблоки в неограниченном количестве, на обед – только капуста , на ужин – одни кабачки. И не обязательно ограничивать себя 3-х разовым питанием, ешьте столько раз в день, сколько вам хочется. Но не смешивайте в одном приеме пищи разные продукты. Промежутки между "перекусами" должны быть не менее получаса.

Считается, что при моносыроедении пища переваривается легче и быстрее, пищеварительный тракт усваивает из нее все необходимые вещества. Похудение при этом происходит также легко и быстро, но потеря веса не становится чрезмерной, как иногда бывает при сыроедении. Масса тела нормализуется, фигура становится стройной и пропорциональной. Плюс к этому – бодрость, отличное настроение, красота и здоровье .

Примерное однодневное меню сыроедения для похудения

Вариант 1
Завтрак: сырые фрукты. Например, 2-3 яблока (или груши , или апельсина , или 200 г винограда). Можно к свежим фруктам добавить заранее размоченные сухофрукты.

Обед: мелко нарезанные и смешанные сырые овощи в виде салата, заправленного (по желанию) растительным маслом.

Другой вариант обеда: свежие фрукты (ягоды) с орехами (или семенами масличных культур). Орехов или семян должно быть не более 100 г.

Ужин: на выбор – салат из овощей или сырые фрукты.

Вариант 2
Завтрак: салат из мелко нарезанных и перемешанных сырых фруктов.

Обед: салат из кабачков и редиса, заправленный соусом из оливкового масла , сока лимона и сока грейпфрута в равных частях.

Ужин: суши (без риса) и сырые овощи.

В течение дня – свежий томатный сок без ограничений.

Маленькое, но важное дополнение

Сыроедение – не просто диета для похудения - это образ жизни. Поэтому, если вы намерены "посидеть" на сыроедении месяц-другой, чтобы затем вернуться к своему привычному питанию, вы должны знать: лишние килограммы очень быстро снова вернутся!

Выбирая сыроедение, нужно выбрать его на всю жизнь. Ведь организм при таком питании полностью перестраивается, и можно причинить ему непоправимый вред метаниями от одной системы питания к другой. Не переходите на сыроедение бездумно, взвесьте все и решите для себя, готовы ли вы полностью и навсегда изменить свой образ жизни?

Ты лучше голодай, чем что попало есть…
Омар Хайям

Когда я была маленькой, для меня всегда было загадкой, почему во время болезни, когда кому-то в нашей семье нездоровилось, фрукты, зелень и свежие соки не уходили со стола, а как только всё налаживалось, и болезнь отступала, то эти же фрукты даже за еду не считались. В голове не укладывалась такая логика.

Теперь, когда я сама стала мамой, фрукты в нашем доме есть всегда. Я абсолютно убеждена, что когда человек питается преимущественно свежими фруктами, ягодами и овощами, то болезнь даже не сможет подступить. Это из года в год подтверждает моя дочка, которая практически не болеет простудными и иными заболеваниями, а если и появляются какие-то признаки болезни, то они быстро проходят после корректировки диеты.

С детками всегда проще, особенно если правильно питаться они начинают с рождения или в раннем детском возрасте. Дети с лёгкостью отказываются от варёных продуктов в пользу сыроедческих блюд . Порой мне кажется, что дети рождаются сыроедами! Когда я читаю некоторые страницы в интернете о питании детей, то замечаю такие вопросы: Как приучить ребёнка есть мясо и рыбу? Как накормить ребёнка? Почему дети не пьют молоко? И так далее, и тому подобное… Молодые мамочки порой теряются, не зная, чем накормить своё чадо. Но стоит дать ребенку сладкое фруктовое или фруктово-офощное пюре, и оно исчезнет в считанные минуты! «Но ведь это не еда», «нельзя прожить на одних фруктиках» – МОЖНО и даже НУЖНО! Ваш ребёнок никогда не познает хронических заболеваний, ожирений, проблем с кишечником, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и многого другого, если с детства будет питаться живой едой.

Существует огромное количество сыроедческих рецептов для детей , которые и Вам придутся по вкусу. Сыроедов сейчас становится всё больше и больше, они придумывают и изобретают невероятно вкусные сыроедческие рецепты , которые порадуют гурмана любого возраста!

Ну, с прирождёнными сыроедами-детишками всё легко и просто. А вот у взрослых начинающих сыроедов дела обстоят несколько иначе. Человек, привыкший кушать разнообразно и баловать себя всевозможными вкусами и красиво украшенными блюдами, нуждается в большем разнообразии при переходе на сыроедение. Для таких людей существует большое количество рецептов сыроедческих блюд. А те, кто любит готовить и для кого приготовление пищи – процесс творческий и увлекательный, легко придумают ещё более невероятные, лучшие сыроедческие рецепты, чем те, которые можно найти на просторах Интернета. Есть также люди, которые не любят сильно погружаться в процесс приготовления пищи и готовят «на скорую руку» и самые простые блюда. Для таких людей существует масса простых сыроедческих рецептов, которые будут не только лёгкими в исполнении, но также вкусными и полезными. Есть масса сыроедческих рецептов на любой вкус!

Хочется также отметить, что сыроедение в нашей семье составляет лишь 70-90% от рациона, иногда мы кушаем отварные крупы, печём свой бездрожжевой хлеб или простые пирожки. Стол наш весьма прост и без излишеств. Но с каждым днём семейный архив рецептов сыроедческих блюд пополняется. Моя дочка очень любит экспериментировать со вкусами и изобретать новые сыроедческие рецепты. Она сама режет фруктовые и овощные салаты, учится готовить для них заправки, сама готовит фруктовый лёд и различные ягодные ассорти. С удовольствием кормит своими блюдами маму и папу. Сыроедение открывает действительно большой простор для творчества. Вы и сами можете придумать сыроедческие рецепты из простых продуктов или создать изысканное блюдо из экзотических фруктов.

Чем питаются сыроеды?

Если Вы читаете о сыроедении, то для Вас уже очевидно, что не «всё полезно, что в рот полезло». Вы, скорее всего, уже осознаёте, что выбор продуктов и оценка их качества «не отходя от кассы» очень важны. Особенно на сыроедении. Поэтому «паралоновые» помидоры и клубника, которые лежат на полках супермаркетов, малопригодны в пищу. В своё время в поисках полезных сырых продуктов я обошла много магазинов, прочла море статей о том, как правильно выбрать тот или иной продукт, научилась по запаху распознавать «живую» еду. На самом деле, это очень просто! Есть всего несколько правил выбора продуктов для питания и создания сыроедческих блюд:

Первое и основное – лучше всего питаться теми продуктами, которые актуальны в данный сезон. Они наиболее свежие и имеют наивысшую питательную ценность. Также к этому же правилу отнесём территориальность произрастания вашей еды – в первую очередь выбирайте то, что выросло в вашем регионе.

Второе правило – ваша еда должна иметь характерный для неё аромат. Это значит, что помидоры должны пахнуть помидорами, яблоки – яблоками и так далее. Также обращайте внимание на наличие воска на овощах и фруктах – если яблочко блестящее и красивое – это вовсе не означает, что напыление, нанесённое на него для сохранения товарного вида, является полезным для вас.

Третье правило – если вам нужны орехи или зерна для проращивания, то покупать их лучше в специализированных магазинах (можно в интернет-магазинах). Как правило, такие продмаги содержат люди, которые сами питаются здоровой пищей.

Четвёртое правило – лучшая зелень вполне может вырасти на вашем подоконнике. Даже если у вас нет земельного участка, на котором можно выращивать фрукты, овощи и ягоды, зелень можно посадить на своем окне. Такой домашний зимний сад не займет много места, зато будет не только радовать вас своим видом, но и разнообразит ваш рацион в зимнее время года.

Конечно, большее разнообразие продуктов питания для сыроедов будет в южных регионах страны и жарких странах, где всё растет само. Но даже в условиях больших городов можно успешно сыроедить, если знать, чем питаться и как выбрать продукты. А сочетать вкусы вам помогут рецепты сыроедческих блюд.

Сыроедение – актуальный способ избавиться от лишних килограммов, употребляя исключительно сырые овощи и фрукты. Такая диета дает возможность терять примерно 1 килограмм в день, поэтому считается одной из самых эффективных.

Изначально сыроедение было популярно среди вегетарианцев, которые уверены в том, что такое направление поможет не только похудеть, но и улучшить самочувствие.

Суть сыроедения

Сыроедение – это система питания, полностью исключающая из рациона продукты, которые проходят термическую обработку. Считается, что именно пройдя обработку, пища теряет все полезные свойства и питательные вещества. Основываются приверженцы вегетарианства на том, что в условиях дикой природы не было возможности обрабатывать продукты тепловым методом. Также их основным правилом является отказ от употребления мяса и молочных продуктов. Само сыроедение можно разделить на несколько подпунктов: всеядное СЕ, вегетарианское СЕ, веганское СЕ, палео СЕ. Каждое направление имеет свои правила.

Всеядное сыроедение подразумевает под собой употребление всех сырых продуктов, как растительного, так и животного происхождения. Но стоит отметить, что употреблять сырое мясо или рыбу все же очень опасно для здоровья, да и вкус у такой сырой пищи не особо приятный.

В вегетарианском СЕ не предусмотрено употребления пищи животного происхождения, кроме сырого и яиц, а веганское рассчитано только на употребление растительной пищи. Самым жестким направлением сыроедения можно с уверенностью назвать палео диету. Она основана на том, что человек должен употреблять минимум растительной пищи, и есть как можно больше сырой рыбы, мяса и жира. Также есть еще одно редкое направление – фрукторианство. В меню такой диеты входят свежие фрукты, орехи, семечки и овощные плоды ( , и т. д.).

Сырые продукты наполняют тело энергией, очищают и оздоравливают организм. Именно это способствует замедлению старения.

Принципы сыроедения для похудения

Основное правило сыроедов – отказ от «мертвых» продуктов. Из рациона следует исключить мясо, сладкие продукты, выпечку. Термическая обработка разрешена не более двух раз в неделю. Мясо считается мертвой пищей, ведь из 100% мяса, попадающего в организм, переваривается примерно 60%, остальное количество очень долго усваивается. Это вызывает постепенное гниение и выделение токсинов, которые со временем впитываются в кровь и органы человека. Выбрав такой метод похудения, нужно понимать, что придется отказаться практически от всех привычных продуктов:

мяса и рыбы;
жиров;
консервации и солений;
кондитерских и мучных изделий;
колбас и полуфабрикатов;

50% в меню сыроеда занимают сырые фрукты и ягоды, 35% занимают сырые овощи, 5-10% зерновые и бобовые культуры, 4% отводится на употребление , семечек и орехов, молочных продуктов, яиц и . И всего 1% в меню занимает лук, приправы, масла и соки. Похудению способствует отказ от всех вредных продуктов и употребление растительной пищи. Кроме снижения калорий, диета, в основе которой лежит сыроедение, имеет необыкновенный очищающий эффект.

Результат похудения у каждого человека разный, так как зависит, в первую очередь, от физиологических особенностей. Также на итог влияет соблюдение всех правил сыроедения. Примерная потеря веса в неделю составляет от 3 до 4 килограмм.

Польза и вред сыроедения

Несомненно, употребление фруктов и овощей обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Растительная пища содержит также и , которая играет немаловажную роль в борьбе с лишними килограммами.

Отзывы сыроедов говорят о том, что применение такой диеты способствует улучшению работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, добавляется максимум энергии, сил и бодрости, а также повышается трудоспособность. Кроме того, с помощью сыроедения можно избавиться от надоедливой сыпи и воспалений на лице, улучшить состояние волос и вернуть здоровый цвет кожи лица.

Заметным преимуществом диеты является экономия времени. На кухне не придется проводить много времени, что-то жарить или варить. Достаточно хорошо промыть фрукты или овощи, и блюдо готово! Также данная система питания не требует покупки особой бытовой техники, из всех возможных приборов. Пригодиться может только блендер, если появится необходимость измельчить и смешать какие-то ингредиенты.

Главным недостатком сыроедения является практически полное отсутствие в рационе. Так как его наличие очень важно в организме каждого человека, сыроеды стараются восполнить его дефицит и . Это является важным вопросом, так как полное отсутствие белка в организме человека пагубно влияет на его здоровье, в отдельности на мышечную ткань и печень. Стоит отметить, что количество белка в растительной пище нельзя сравнивать с его количеством в пище животного происхождения. Полноценной замены добиться в любом случае невозможно.

Переход на такую систему питания также может вызвать множество неприятных ощущений. В начале диеты может появиться головная боль, тошнота, нарушения желудочно-кишечного тракта. По мнению сыроедов, таким образом проявляется очищение организма от шлаков и токсинов, которые накапливались в организме долгие годы. Длительность такого криза может быть разной, некоторые адаптируются в течение двух месяцев, а некоторые привыкают к этому не меньше года.

Также минусом диеты является отсутствие и . Дефицит продуктов с содержанием данных витаминов может вызвать ослабление суставов и костных тканей.

Как безболезненно перейти на сырую диету

Приняв безоговорочное решение питаться исключительно сырыми продуктами, нужно с полной ответственностью подойти к переходу из привычного режима питания на сыроедение.

Существует 2 метода перехода на сыроедение:

плавный;
резкий.

При резком методе, человек должен за один день отказаться от привычной пищи. Это очень сложно как морально, так и физически. Данный метод может подойти тем, кто в привычной жизни придерживался здорового питания. При этом он абсолютно не подойдет людям, которые привыкли питаться калорийными продуктами. Для них оптимальным вариантом является плавный переход.

На первых этапах сыроедения для похудения нужно увеличивать постепенно количество сырой пищи, при этом не отказываться от каш и питья. Это позволит не сильно травмировать систему пищеварения.

Для того чтобы чувствовать себя хорошо и не нанести вред организму следует придерживаться неких рекомендаций:

привыкнуть правильно сочетать продукты;
хорошо высыпаться;
разделить приемы пищи на 5-6 раз;
выпивать в день достаточное количество жидкости (чистой фильтрованной );
кушать в меру, не переусердствовать;
перед переходом на такой режим питания, проконсультироваться с доктором.

Меню при сыроедении

Меню сыроедов в основном состоит только из сырых овощей и фруктов. На завтрак можно съесть или в чистом виде, либо смазать фрукт ореховым маслом. Также можно приготовить мюсли. Их нужно залить чистой водой и дать разбухнуть. В готовый завтрак можно добавить свежие ягоды. Дополнить блюдо можно свежевыжатым соком , яблока либо .

Пообедать можно диетическими голубцами, начинка которых состоит из и фасоли. Начинка готовится заранее, так как это занимает около трех дней.

На ужин можно приготовить салат из и , добавить туда любимых орехов. Также можно сделать микс из овощей или фруктов кубиками, либо приготовить коктейль, воспользовавшись блендером.